(receta para 4 panes)

INGREDIENTES:

• 100 g de harina de trigo
• 100 g de harina de avena (moler las hojuelas de avena)
• 2 yemas de huevo
• 25 g de mantequilla
• 100 ml de leche tibia o al tiempo
• 5 g de levadura
• Una pizca de sal
• 3 sobre de edulcorante o monkfruit
• 1 cucharada de ralladura de naranja

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la leche con la levadura y reservar por 20 minutos.
2. Colar las harinas y agregar la sal, yemas, edulcorante y levadura.
3. Integrar todos los ingredientes y valorar si le falta un poco de leche.
4. Añadir la mantequilla y ralladura.
5. Amasar por 30 minutos y dejar que esponje, debería doblar su tamaño (45 min a 1 hora).
6. Dividir en 4 porciones y formar los panes con sus huesitos (podemos pegarlos con clara de huevo).
7. Reservar por 50 minutos.
8. Hornear por 20 minutos a 180ºC.
9. Barnizar con una mezcla de mantequilla, jugo de naranja y miel.
   Puedes espolvorear un poco de azúcar o monkfuit.
10. ¡𝐃𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚!